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Our commitment
私たちのこだわり

幻のそば

赤そばは、そばとしては珍しい赤い花を咲かせる『高嶺ルビー』と言う品種で作られます。見た目は通常の麺とほとんど変わりませんが、強めの腰と独特のかみ応えある触感が特徴です。
収穫量が少なく、種が高価なため、観賞用として栽培されることが一般的です。食用としての栽培は全国でも少なく、『幻のそば』とされています。

地域の荒廃する畑を守るため

10年前、 地域の荒廃する畑を守るため、 獣害対策と景観形成の目的で 赤そばの栽培を始めました。そして5~6年前から赤そばを多くの方に召し上がっていただく為に、 赤そば道場を開設し、そばを打てる人の育成にも携わってきました。 3年前に念願であった「赤そばの会」を結成し、地産地消と持続可能な街づくりに貢献したい思いで『赤そば茶屋』をオープンしました。

ごゆっくりと和やかなひとときをお過ごしください。

Recommendation
おすすめメニュー
先着35名様~そばがきをサービス

茶屋御膳

赤・白ざるそば2種盛り

 

天ぷら(海老、野菜)

 

蕎麦味噌むすび

 

そばいなり・だし巻き玉子

 

そば味噌

 

香の物・そばがきぜんざい


※時期により内容が異なります。

ざる&天ぷら

赤・白ざるそばの2種盛り

 

天ぷら(3~4種類)



※時期により内容が異なります。

ガレット

 



※時期により内容が異なります。

News
お知らせ

2023/12/23
🌸 新しい赤そば茶屋ラインアカウント開設! 🌸
赤そばの花の開花情報、特別イベント、お得なお知らせをお届けします。茶屋御膳の取り置きも可能!
👉 今すぐQRコードをスキャン!以下のQRコードをタップ!友達登録で、赤そば茶屋とつながろう!
QRコード
2023/12/14
年末年始の営業体制を掲載しました。NEW
2022/12/24
ホームページ開設
2022/ 9/14
店舗新規オープン

営業時間
臨時休業・特別営業の際はこちらでご案内いたします。


日曜日
定休日
月曜日
定休日
火曜日
定休日
水曜日
定休日
木曜日
11:00~13:30(LO)
金曜日
11:00~13:30(LO)
土曜日
11:00~13:30(LO)

各営業日、お蕎麦がなくなり次第終了とさせていただきます。