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Our commitment
私たちのこだわり

幻のそば

赤そばは、そばとしては珍しい赤い花を咲かせる『高嶺ルビー』と言う品種で作られます。見た目は通常の麺とほとんど変わりませんが、強めの腰と独特のかみ応えある触感が特徴です。
収穫量が少なく、種が高価なため、観賞用として栽培されることが一般的です。食用としての栽培は全国でも少なく、『幻のそば』とされています。

地域の荒廃する畑を守るため

10年前、 地域の荒廃する畑を守るため、 獣害対策と景観形成の目的で 赤そばの栽培を始めました。そして5～6年前から赤そばを多くの方に召し上がっていただく為に、 赤そば道場を開設し、そばを打てる人の育成にも携わってきました。 3年前に念願であった「赤そばの会」を結成し、地産地消と持続可能な街づくりに貢献したい思いで『赤そば茶屋』をオープンしました。

ごゆっくりと和やかなひとときをお過ごしください。

Recommendation
おすすめメニュー
先着35名様～そばがきをサービス

茶屋御膳

赤・白ざるそば２種盛り

　

天ぷら（海老、野菜）

　

蕎麦味噌むすび

　

そばいなり・だし巻き玉子

　

そば味噌

　

香の物・そばがきぜんざい

※時期により内容が異なります。

ざる＆天ぷら

赤・白ざるそばの２種盛り

　

天ぷら（3～4種類）

※時期により内容が異なります。

ガレット

　

※時期により内容が異なります。

News
お知らせ

2023/12/23

🌸 新しい赤そば茶屋ラインアカウント開設！ 🌸
赤そばの花の開花情報、特別イベント、お得なお知らせをお届けします。茶屋御膳の取り置きも可能！
👉 今すぐQRコードをスキャン！以下のQRコードをタップ！友達登録で、赤そば茶屋とつながろう！

2023/12/14

年末年始の営業体制を掲載しました。NEW

2022/12/24

ホームページ開設

2022/ 9/14

店舗新規オープン

営業時間
臨時休業・特別営業の際はこちらでご案内いたします。

日曜日

定休日

月曜日

定休日

火曜日

定休日

水曜日

定休日

木曜日

11：00～13：30（LO）

金曜日

11：00～13：30（LO）

土曜日

11：00～13：30（LO）